Vegan “Τονοσαλάτα”

• 400 γρ. Ρεβύθια, βρασμένα
• 1 μικρό Κρεμμύδι, σε κύβους
• 3-4 μικρά Τουρσιά, κομμένα σε φέτες
• 2 φρέσκα Κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
• 2 κ.σ. Ξύδι Ρυζιού
• 2 κ.σ. Μουστάρδα Dijon
• 1 κ.σ. Ταχίνι
• 1-2 κ.σ. Φύκια (dulse, nori, wakame, κ.λπ.)
• Μαύρο Πιπέρι
• ¼ κ.γ. Σκόρδο σκόνη

• Τοποθετούμε τα ρεβύθια σε ένα μπολ και τα πολτοποιούμε στην επιθυμητή συνοχή με ένα πιρούνι (ίσως θέλετε να είναι εντελώς λείο στην υφή ή με μερικά κομμάτια να παραμένουν μέσα).
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά στο μπολ και τα συνδυάζουμε.
• Σερβίρουμε πάνω σε φέτες ψωμιού ή και μόνο του.
• Φυλάσσετε στο ψυγείο για 3-4 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Περισσότερες Vegan Συνταγές