Χούμους Παντζαριού
Εξαιρετικά υγιεινό και πραγματικά νόστιμο σερβιρισμένο σκέτο ή με Za’atar pita-chips, vegan crackers, αραβική πίτα ή και sticks λαχανικών (καρότα, πιπεριές, κλπ).
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Μερίδες 5-6
ΥΛΙΚΑ
- 330 γρ. Παντζάρια, βρασμένα
- 3 κ.σ. Ταχίνι
- 6 κ.σ. χυμός Λεμόνι
- 2 σκελίδες Σκόρδο
- 2 κ.γ. Κύμινο τριμμένο
- Αλάτι κατά βούληση
- Ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Τα τοποθετούμε όλα στο μούλτι και αλέθουμε, ενώ προσθέτουμε λάδι για να προσαρμόσουμε την πυκνότητα.
- Σερβίρουμε, κατά επιλογή, με κολοκυθόσπορους και σουσάμι.
- Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μια δροσερή σαλάτα αγγούρι και σως φυστικοβούτυρο.
