Smoothie με Κυδώνι

• 2 Κυδώνια
• 1 Αχλάδι
• Γάλα καρύδας
• 1 κουταλιά σούπας σιρόπι Αγαύης
• Μπαχαρικά: Κανέλα, Γαρίφαλο και Τζίντζερ σκόνη
• Νερό ή Πάγο

Βράστε τα κυδώνια μαζί με το σιρόπι αγαύης και όλα τα μπαχαρικά και πολτοποιήστε τα στη συνέχεια στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε όσο νερό ή πάγο χρειάζεται για να έχετε την πυκνότητα που επιθυμείτε.

Κυδώνια

Τα κυδώνια είναι πηγή φυτοθρεπτικών συστατικών όπως διαιτητικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες.

Η σάρκα των κυδωνιών μαζί με τη φλούδα τους περιέχουν καλή ποσότητα ινών. Περαιτέρω, περιέχουν στυπτικές ενώσεις γνωστές ως τανίνες, δηλαδή κατεχίνη και επικικατίνη που έχουν αντί-καρκινικές ιδιότητες. Επίσης, βοηθούν στη μείωση του σωματικού βάρους και των επιπέδων της LDL χοληστερόλης στο αίμα.

Τα κυδώνια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C βοηθά στην απομάκρυνση βλαβερών ελεύθερων ριζών από το σώμα. Η βιταμίνη C συμβάλλει επιπλέον στην ενίσχυση της ανοσίας, στη μείωση των ιικών επεισοδίων και των φλεγμονωδών καταστάσεων.

Τα κυδώνια είναι μια καλή πηγή ορυκτών, όπως χαλκό, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο, καθώς και βιταμινών του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη και η πυριδοξίνη (βιταμίνη Β-6).

Αχλάδια

Τα αχλάδια είναι μια συμπυκνωμένη πηγή φαινολικών φυτοθρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υδροξυβενζοϊκών οξέων (χλωρογενικό οξύ, γεντισικό οξύ, συριγγικό οξύ και βανιλικό οξύ), υδροξυκινναμικά οξέα (κουμαρικό οξύ, φερουλικό οξύ και 5-καφεοϋλκινικό οξύ), υδροξυκινόνες (αρβουτίνη), φλαβανόλες (κατεχίνη, επικικατίνη); φλαβονόλες (ισοραμνετίνη, κερσετίνη, καμπεφερόλη), ανθοκυανίνες (σε κόκκινες ποικιλίες) και καροτενοειδή (βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη). Τα αχλάδια είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και μια καλή πηγή χαλκού, βιταμίνης C και βιταμίνης Κ.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η φλούδα των αχλαδιών περιέχει τουλάχιστον τρεις έως τέσσερις φορές περισσότερα φαινολικά φυτοθρεπτικά συστατικά από ότι η σάρκα αυτών. Αυτά τα φυτοθρεπτικά περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη φλαβονοειδή και δυνητικά αντικαρκινικά φυτοθρεπτικά, όπως κινναμωμικά οξέα. Η φλούδα του αχλαδιού έχει επίσης δείξει ότι περιέχει περίπου το ήμισυ των συνολικών φυτικών ινών του αχλαδιού. Μην παραλείπετε όμως να τα πλένετε καλά πριν τα καταναλώσετε με την φλούδα

Κανέλα

Η κανέλα είναι μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου και φυτικών ινών και μια πολύ καλή πηγή ασβεστίου. Οι μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες της κανέλας προέρχονται από τρεις βασικούς τύπους συστατικών στα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στο φλοιό της. Αυτά τα έλαια περιέχουν δραστικά συστατικά που ονομάζονται κινναμαλδεΰδη, οξικός κινναμυλεστέρας και κινναμυλική αλκοόλη, καθώς και ένα ευρύ φάσμα άλλων πτητικών ουσιών. Έχει αντιμικροβιακή δράση, βοηθά στην καταπολέμηση των θρομβώσεων και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει την υγεία του παχέος εντέρου και προστατεύει από την καρδιακή νόσο.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος λόγω των αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών και αντιμικροβιακών του ιδιοτήτων. Χρησιμοποιήστε το ως μπαχαρικό στα φαγητά σας, επιλέξτε να πιείτε το πρωί ένα τσάι με φρέσκο τζίντζερ ή προσθέστε το στα smoothies. Γιατί να μην συνδυάσετε το τζίντζερ και τον κουρκουμά για να δώσετε στο ανοσοποιητικό σας σύστημα την έξτρα ώθηση!

Γάλα καρύδας

Ένα φλιτζάνι γάλα καρύδας χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, έχει 45 θερμίδες και 4 γραμμάρια λίπους, το οποίο είναι κυρίως κορεσμένο λίπος λόγω της κρέμας καρύδας. Δεν περιέχει καμία πρωτεΐνη, αλλά εμπλουτίζεται με βιταμίνη Α, ασβέστιο, βιταμίνη Β12 και βιταμίνη D.