Ινδική Ρεβυθάδα με Μπασμάτι Ρύζι (φυτική πρωτεΐνη)

Ρεβίθια Μασάλα με Μπασμάτι Ρύζι - φυτική πρωτεΐνη vegan συνταγή

 Ινδική Ρεβυθάδα με Μπασμάτι Ρύζι

φυτική πρωτεΐνη – vegan συνταγή

Ρεβίθια Μασάλα με Μπασμάτι Ρύζι- μια vegan συνταγή με ινδική γεύση που προσφέρει φυτική πρωτεΐνη και είναι εξαιρετικά υγιεινή και πολύ εύκολη να φτιαχτεί!

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά  – Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 20′ – Μερίδες: 4

ΥΛΙΚΑ

  • 1/4 φλιτζάνι + 2 2/3 φλιτζάνια ανάλατο Ζωμό Λαχανικών – χωρισμένο
  • 3 σκελίδες Σκόρδο, πολτοποιημένες
  • 1 μέτριο Κίτρινο Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 600 γρ. Ρεβίθια, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
  • 2 μεσαίες Ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. Ντοματοπελτέ
  • 1-2 Τσίλι (προαιρετικά για πικάντικη γεύση)
  • 1 κ.γ. Τζίντζερ σκόνη ή φρέσκο
  • 2 κ.γ. Μπαχαρικά Γκαράμ Μασάλα (garam masala)
  • 2 κ.γ. Κόλιανδρο
  • 1 κ.γ. Κύμινο
  • ¼ κ.γ. Πιπέρι Καγιέν
  • ½  κ.γ. Θαλασσινό Αλάτι
  • 2 κ.σ. φρέσκο ​​Χυμό Λεμονιού
  • ½ κ.γ. σιρόπι Σφενδάμου ή καστανή ζάχαρη

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

  • 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​Κόλιαντρο
  • Ρύζι Μπασμάτι ή όποιο άλλο ρύζι της αρεσκείας σας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 1/4 φλιτζάνι ανάλατο ζωμό λαχανικών, σκόρδο και κρεμμύδια. Σοτάρουμε για 5-6 λεπτά, ή έως ότου τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 2 2/3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών, ψιλοκομμένες ντομάτες, ντοματοπελτέ, τσίλι (προαιρετικά), τζίντζερ, γκαράμ μασάλα, κόλιανδρο, κύμινο και πιπέρι καγιέν
  • Ανακατεύουμε έως ότου συνδυαστούν καλά και το αφήνουμε να βράσει περίπου 15 λεπτά.
  • Μετά τα 15 λεπτά προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια, το αλάτι, το χυμό λεμονιού, και το σιρόπι σφενδάμου. Ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση στις προτιμήσεις μας.
  • Το αφήνουμε να καθίσει για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρουμε (θα πυκνώσει καθώς κάθεται).
  • Σερβίρουμε πάνω από ρύζι μπασμάτι ή οποιοδήποτε ρύζι της προτίμησής μας.

Μπορεί να φυλαχθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 4-5 ημέρες.

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ !!!

Περισσότερες Vegan Συνταγές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Fill out this field
Fill out this field
Δώστε μια έγκυρη ηλ. διεύθυνση.
You need to agree with the terms to proceed

Κρεμώδες Vegan Ριζότο με Διατροφική Μαγιά και Μανιτάρια
Vegan Ταχινόπιτα κέικ με καρύδια

διαβάστε επίσης στο VeganWorld.gr

error: Content is protected !!