Για βέλτιστη υγεία, χρειαζόμαστε ένα ουράνιο τόξο θρεπτικών ουσιών και χρωμάτων. Στην πραγματικότητα, η ποικιλία των βιταμινών, των μετάλλων, των αντιοξειδωτικών και των φυτοχημικών στα φρούτα και τα λαχανικά έχει τεράστιες θεραπευτικές δυνάμεις. Και πολλές από αυτές τις θεραπευτικές ιδιότητες έχουν το δικό τους ξεχωριστό χρώμα!
Το να τρώμε μια ποικιλία από κόκκινα, κίτρινα και πορτοκαλί, πράσινα, μπλε και μωβ, λευκά και καφέ φρούτα και λαχανικά μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να αποκτήσουμε ένα πλήρες φάσμα των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών που χρειάζεται το σώμα μας για να ακτινοβολεί υγεία και ενέργεια.
ΜΠΛΕ και ΜΩΒ ΦΡΟΥΤΑ και ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Τα μπλε και μωβ φρούτα και λαχανικά καταπολεμούν τον καρκίνο και την ανεπιθύμητη φλεγμονή και βοηθάνε να κρατηθείτε νέοι. Τα μπλε και μωβ φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανίνων και της ρεσβερατρόλης και έχουν μελετηθεί εκτενώς για τις αντικαρκινικές και αντιγηραντικές ιδιότητές τους.
Μελέτες δείχνουν ότι τα βιοενεργά φυτοχημικά στα μούρα βοηθούν στην αποκατάσταση βλαβών από οξειδωτικό στρες και στη φλεγμονή. Το κόκκινο λάχανο, το οποίο είναι μωβ, είναι μία από τις καλύτερες περιπτώσεις υπερτροφών και έχει το υψηλότερο επίπεδο αντιοξειδωτικών.
Παραδείγματα υγιεινών Μπλε και Μωβ τροφών
-
Μύρτιλα (Blueberries)
-
Βατόμουρα
-
Κόκκινα (μωβ) σταφύλια
-
Κόκκινο (μωβ) λάχανο
-
Μελιτζάνα
-
Δαμάσκηνα
-
Βανίλιες
-
Σύκα
