Πράσινο Smoothie με Μούρα

Ποσότητα: 1 μερίδα

• 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα
• 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι (ή kale)
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα
  1 ώριμη μπανάνα
• 1 κουταλιά σούπας σπόροι chia
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Αναμείξτε καλά μέχρι τα μούρα και τα chia να ομογενοποιηθούν και να έχετε μια ωραία κρεμώδη υφή. Καλή απόλαυση!

Γάλα αμυγδάλου

Το χωρίς προσθήκη ζάχαρης γάλα αμυγδάλου είναι η χαμηλότερη σε θερμίδες επιλογή στην αγορά φυτικών γαλάτων με μόλις 30 θερμίδες ανά φλιτζάνι αλλά στερείται πρωτεΐνης με μόνο 1 γραμμάριο ανά φλιτζάνι. Τα περισσότερα εμπλουτίζονται με ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνες Α, D και Ε.

Σπανάκι

Περιέχει μεγάλες ποσότητες από β- καροτένια, βιταμίνες Α και C, φυλλικό οξύ ,σίδηρο, μαγνήσιο και ίνες. Ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση των τροφών που συνοδεύει. Είναι αρκετά επιβαρυμένο με ρύπους εξαιτίας των πολλών λιπασμάτων που χρειάζεται η καλλιέργειά του, για αυτό προτείνεται το καλό και προσεκτικό πλύσιμο και το μούλιασμα σε νερό με ξύδι.

Μπανάνες

Ένα από τα πλέον θρεπτικά φρούτα, αφού περιέχει σχεδόν τα πάντα: ­­ ίνες, αντιοξειδωτικά στοιχεία, βιταμίνες Β χρήσιμες για τον μεταβολισμό, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Ο παχύς φλοιός καθιστά τον καρπό απολύτως καθαρό και ασφαλή. Είναι πιο ωφέλιμες όταν έχουν ωριμάσει.

Μούρα

Τα μούρα περιέχουν βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο. Σε μικρότερες ποσότητες περιέχουν θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β-6, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και χαλκό. Τα μούρα περιέχουν επιπλέον τα αντιοξειδωτικά άλφα και βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και χολίνη. Τα μούρα είναι επίσης μια καλή πηγή πολυφαινολών, οι οποίες μειώνουν την οξειδωτική βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν ή μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.

Σπόροι Chia

Οι ξηροί σπόροι chia περιέχουν υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Β, θειαμίνης και νιασίνης και μια μέτρια πηγή ριβοφλαβίνης και φυλλικού οξέος. Περιέχουν επίσης διατροφικά μέταλλα, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Τα λιπαρά οξέα των chia σπόρων είναι κυρίως ακόρεστα, με το λινελαϊκό οξύ και το λινολενικό οξύ ως τα κύρια.

Κανέλα

Η κανέλα είναι μια εξαιρετική πηγή μαγγανίου και φυτικών ινών και μια πολύ καλή πηγή ασβεστίου. Οι μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες της κανέλας προέρχονται από τρεις βασικούς τύπους συστατικών στα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στο φλοιό της. Αυτά τα έλαια περιέχουν δραστικά συστατικά που ονομάζονται κινναμαλδεΰδη, οξικός κινναμυλεστέρας και κινναμυλική αλκοόλη, καθώς και ένα ευρύ φάσμα άλλων πτητικών ουσιών. Έχει αντιμικροβιακή δράση, βοηθά στην καταπολέμηση των θρομβώσεων και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει την υγεία του παχέος εντέρου και προστατεύει από την καρδιακή νόσο.