Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (Τροφίμων/Επισιτισμού)

WORLD FOOD DAY - Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων (Διατροφής-Επισιτισμού)

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται στις 16 Οκτωβρίου, αλλά τι σημαίνει αυτό για όλους εμάς;

Τι φάγαμε για πρωινό? Τι φάγαμε για μεσημεριανό; Τι σκοπεύουμε να φάμε για δείπνο απόψε;

Στις 16 Οκτωβρίου, ας σκεφτούμε λίγο αυτό και μετά ας στρέψουμε την σκέψη μας προς τον υπόλοιπο κόσμο καθώς αναγνωρίζουμε ότι είναι η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. Κατά ειρωνικό τρόπο, για εκατομμύρια ανθρώπους η απάντηση στις παραπάνω ερωτήσεις είναι ΤΙΠΟΤΑ. Το 1/10 του παγκόσμιου πληθυσμού δεν θα φάει ΤΙΠΟΤΑ σήμερα. Περίπου 2,3 δισεκατομμύρια άνθρωποι αντιμετωπίζουν μέτρια ή σοβαρή δυσκολία να βρουν αρκετό φαγητό. Ταυτόχρονα τρέφουμε 70 δισεκατομμύρια ζώα προς σφαγή, ενώ θα μπορούσαμε να θρέψουμε όλους αυτούς τους ανθρώπους που υποσιτίζονται.

Αυτή δεν είναι μια ανάρτηση για να σας κάνει να αισθάνεστε ένοχοι για τις επιλογές που έχετε όσον αφορά τα γεύματα και τα σνακ, αυτή είναι απλώς μια ήπια υπενθύμιση ότι αλλού στον κόσμο οι άνθρωποι πεινούν… υποσιτίζονται.

Ως veganworld.gr, ενός ιστότοπου που προσφέρει πληροφορίες για τη διατροφή, συνταγές και ιστορίες για την υγιεινή διατροφή και τη ζωή, νιώθουμε υποχρεωμένοι να ευαισθητοποιήσουμε για ένα πρόβλημα που πολλοί από εμάς πολύ συχνά δεν σκεφτόμαστε. Ευτυχώς, υπάρχουν χιλιάδες άνθρωποι που το κάνουν.

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (Τροφίμων/Επισιτισμού)

Η Γαλλική Υπηρεσία Περιβάλλοντος και Διαχείρισης Ενέργειας (ADEME) δημοσίευσε μια μελέτη που αξιολόγησε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις που σχετίζονται με τη διατροφή.

Σε σύγκριση με τις δίαιτες που περιλαμβάνουν κρέας, η μελέτη βρήκε όσον αφορά την vegan διατροφή:

Παράγει 49,6% λιγότερες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου
Χρειάζεται 26,9% λιγότερη ενέργεια για την παραγωγή τροφίμων και
Έχει 41,5% μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα σε σύγκριση με δίαιτες που περιλαμβάνουν κρέας.

Μια έκθεση του 2006 από τα Ηνωμένα Έθνη ανέφερε ότι το 30% της γης χρησιμοποιείται για βοσκότοποι και παραγωγή ζωοτροφών, προκαλώντας μαζική αποψίλωση, συμπίεση και διάβρωση από την υπερβόσκηση…Η ρύπανση των υδάτων από ζωικά απόβλητα, αντιβιοτικά και ορμόνες, λιπάσματα και φυτοφάρμακα είναι μια αυξανόμενη παγκόσμια ανησυχία για το μέλος της παγκόσμιας υγείας.

Είτε πρόκειται για ανεξέλεγκτη ρύπανση του αέρα ή των υδάτων, για διάβρωση του εδάφους ή για υπερβολική χρήση πόρων, η εκτροφή ζώων για τροφή προκαλεί όλεθρο στη Γη. Εάν όλοι μας υιοθετούσαμε μια vegan διατροφή, θα βοηθούσαμε στα παρακάτω: