Οι βιομηχανίες βόειου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων σε κατάρρευση μέχρι το 2030

Οι βιομηχανίες βόειου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων βρίσκονται σε τροχιά κατάρρευσης μέχρι το 2030, σύμφωνα με εκτενή έκθεση 76 σελίδων από την RethinkX με τίτλο “The Second Domestication of Plants and Animals, the Disruption of the Cow, and the Collapse of Industrial Livestock Farming”.

Η ταχύτερη, βαθύτερη, και μη αναστρέψιμη αλλαγή στη παραγωγή τροφίμων και της γεωργίας στην ιστορία, με γνώμονα την τεχνολογία και τα νέα επιχειρηματικά μοντέλα, βρίσκεται σε εξέλιξη. Μέχρι το 2030, τα σύγχρονα προϊόντα διατροφής θα είναι υψηλότερης ποιότητας και θα κοστίζουν λιγότερο από το ήμισυ της τιμής των τροφών ζωικής προέλευσης. Κατά συνέπεια οι βιομηχανίες γαλακτοκομικών και βοοειδών θα έχουν καταρρεύσει και θα ακολουθήσουν και οι υπόλοιπες βιομηχανίες εκμετάλλευσης ζώων.

Οι νέες τεχνολογίες θα αντικαταστήσουν γρήγορα τον τρόπο παραγωγής των πρωτεϊνών, εξαλείφοντας τελικά την εκμετάλλευση και θανάτωση ζώων. Αντ ‘αυτού, σύντομα θα τεθεί σε λειτουργία ένα σύστημα “Food-as-Software”, το οποίο σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του RethinkX θα είναι 100 φορές πιο αποδοτικό όσον αφορά την εκμετάλλευση της γης, 10 έως 25 φορές περισσότερο αποτελεσματικό στη χρήση πρώτων υλών, 20 φορές λιγότερο χρονοβόρο, 10 φορές πιο αποδοτικό όσον αφορά την χρήση νερού, και σίγουρα θα παράγει σημαντικά λιγότερα απόβλητα.

Το RethinkX εξηγεί ότι η πρώτη εξημέρωση των ζώων και των φυτών επέτρεψε στους ανθρώπους να ελέγξουν τους μακρο-οργανισμούς. Η δεύτερη θα επικεντρωθεί στον έλεγχο των μικρο-οργανισμών μέσω τεχνολογιών όπως η κυτταρική γεωργία και η ζύμωση ακριβείας – μια διαδικασία που χρησιμοποιείται από εταιρείες όπως η Perfect Day, οι οποίες διαχειρίζονται μικροοργανισμούς για τη δημιουργία γαλακτοκομικών πρωτεϊνών χωρίς την ύπαρξη αγελάδας. Καθώς οι τεχνολογίες αυτές συνεχίζουν να αναπτύσσονται, τα μη ζωικά προϊόντα που δημιουργούν, θα γίνονται όλο και πιο φθηνά, όπου τελικά «θα πλησιάσουν το κόστος της ζάχαρης», σύμφωνα με την έκθεση.

“Το βόειο κρέας και ιδιαίτερα οι γαλακτοκομικές βιομηχανίες λειτουργούν με εξαιρετικά μικρά περιθώρια κέρδους, με υψηλό λειτουργικό κόστος και υποστηρίζονται από κρατικές επιδοτήσεις”, αναφέρει η έκθεση. “Μια μικρή πτώση της ζήτησης θα τροφοδοτήσει μια ανεξέλεγκτη πτώχευση.”

Μέχρι το 2035, το RethinkX προβλέπει ότι το 60% της γης στις ΗΠΑ που χρησιμοποιείται για την κτηνοτροφία, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ζωοτροφών – η οποία ισοδυναμεί με 485 εκατομμύρια στρέμματα – θα είναι ελεύθερη για άλλες χρήσεις.

“Το ένα προϊόν μετά το άλλο που παίρνουμε από την αγελάδα θα αντικατασταθεί από ανώτερες, φθηνότερες και πιο σύγχρονες εναλλακτικές λύσεις”, αναφέρει η έκθεση, “προκαλώντας μια σπειροειδή αύξηση των τιμών ζωικών προϊόντων, μείωση της ζήτησης, αντιστροφή των οικονομιών κλίμακας για τη βιομηχανία εκτροφής βοοειδών, η οποία θα καταρρεύσει πολύ πριν δούμε τις σύγχρονες τεχνολογίες να παράγουν την τέλεια, κυτταρική μπριζόλα. ”

Το RethinkX εκτιμά ότι μέχρι το 2030 ο αριθμός των αγελάδων στις ΗΠΑ θα μειωθεί κατά 50% και τόσο η βιομηχανία βοείου κρέατος όσο και η βιομηχανία γαλακτοκομικών θα είναι «προς πτώχευση” – όπως και βιομηχανίες που παράγουν άλλα ζωικά προϊόντα, όπως άλλα κρέατα, δέρματα και κολλαγόνο.

Οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τα βοοειδή θα μειωθούν κατά 60% έως το 2030, και 80% έως το 2035. Στο σύνολο θα υπάρχουν σημαντικά οφέλη για το περιβάλλον με την κατάρρευση της κτηνοτροφίας.

Τα διατροφικά οφέλη θα είναι επίσης εντυπωσιακά και θα υπάρχει γενική βελτίωση της υγείας, εφόσον θα υπάρχει σημαντική μείωση των ασθενειών που σχετίζονται με διατροφικές συνήθειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, η παχυσαρκία, ο καρκίνος και ο διαβήτης.

Οι εμπορικές σχέσεις και η γεωπολιτική θα μεταβληθούν λόγω μιας σύγχρονης αποκεντρωμένης παραγωγής τροφίμων. Ταυτόχρονα, η ευκαιρία να συνεργαστούν με μια παγκόσμια βιομηχανία τρισεκατομμυρίων δολαρίων θα είναι διαθέσιμη προς κάθε χώρα και όχι σε λίγες, όπως συμβαίνει ως τώρα.

Το μέλλον προορίζεται λαμπρό και ελπιδοφόρο για τον πλανήτη, τα ζώα και τον άνθρωπο !!!