Σουβλάκια από Κεμπάπ Σόγιας

• 1 κούπα Κεμπάπ Σόγια, ξηρή
• 400 ml Νερό
•  2 κ.σ. Ελαιόλαδο
•  2 κ.σ. Σόγια σως
• 1 κ.σ. Μοσχοβόλια (αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, γλυκιά πιπεριά, κύμινο, ρίγανη, μαντζουράνα, θυμάρι και εστραγκόν)
• 1 κ.γ. Κόλιανδρο

• Αρχικά, βράζουμε τα κομμάτια κεμπάπ σόγιας σε ζεστό νερό. Χρειάζονται περίπου 4 έως 5 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το υπερβολικό νερό.
• Σε ένα μπολ ανάμιξης, τοποθετούμε τα κομμάτια σόγιας, μοσχοβόλια, σως σόγιας, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και αλάτι, και τα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί.
• Ξεκουράζουμε τα μαριναρισμένα κομμάτια σόγιας τουλάχιστον για 10 λεπτά.
• Μετά από 10 λεπτά, παίρνουμε τα ξυλάκια για σουβλάκια και περνάμε τα μαριναρισμένα κομμάτια σόγιας μαζί με τις πιπεριές .
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C.
• Τοποθετούμε τα σουβλάκια στις ράγες ψησίματος και το γυρίζουμε στο γκριλ για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο μας).
• Μετά από 10 λεπτά γυρίζουμε τα σουβλάκια από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Απολαμβάνουμε!

Περισσότερες Vegan Συνταγές