Η βιολογική Veganic γεωργία και κηπουρική είναι μια προσέγγιση για την καλλιέργεια φυτικών τροφίμων που περιλαμβάνει σεβασμό προς τα ζώα, το περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία. Επίσης είναι γνωστή ως “stockfree”, “vegan organic” ή “plant-based”. Επομένως, η Veganic βιολογική καλλιέργεια και κηπουρική είναι μια μορφή γεωργίας που ξεπερνά τα βιολογικά πρότυπα, εξαλείφοντας τη χρήση προϊόντων που προέρχονται από αιχμαλωτισμένα ζώα και ενθαρρύνει την παρουσία άγριων ιθαγενών ζώων στο χωράφια.
Οι βίγκαν μέθοδοι κηπουρικής και κτηνοτροφίας δεν χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα ή υποπροϊόντα, όπως αίμα, προϊόντα ψαριών, οστεάλευρα, κοπριά ή άλλα υλικά ζωικής προέλευσης, επειδή η παραγωγή αυτών των υλικών είτε βλάπτει άμεσα τα ζώα, ή συνδέεται με την εκμετάλλευση και την επακόλουθη θανάτωση ζώων. Ορισμένα από αυτά τα υλικά είναι υποπροϊόντα της κτηνοτροφίας, που δημιουργήθηκαν κατά τη διαδικασία εκτροφής ζώων για την παραγωγή κρέατος, γάλακτος, δέρματος, γούνας, διασκέδασης, αλλά ακόμα και από ζώα εργασίας ή συντροφιάς. Η πώληση ζωικών υποπροϊόντων μειώνει τα έξοδα και αυξάνει τα κέρδη για όσους ασχολούνται με την κτηνοτροφία και, ως εκ τούτου, βοηθά στη στήριξη της κτηνοτροφίας, κάτι που για τους βίγκαν είναι απαράδεκτο.
Αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι στις βιολογικές καλλιέργειες επιτρέπεται επί του παρόντος να χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα ως λιπάσματα, όπως κοπριά, αλεύρι αίματος, οστεάλευρα, φτερά και γαλάκτωμα ψαριών, αλλά αυτά τα ζωικά προϊόντα λαμβάνονται συχνά από εντατικές κτηνοτροφικές μονάδες και σφαγεία. Όχι μόνο η μεγάλης κλίμακας εκτροφή ζώων έχει σημαντικό αντίκτυπο στο περιβάλλον, αλλά επιπλέον τα περισσότερα σύγχρονα κτηνοτροφία εγκλωβίζουν τα ζώα πολύ περιορισμένους χώρους και εκτίθενται σε μια ποικιλία μολυσματικών ουσιών.
Η Veganic γεωργία διακόπτει τη σχέση μεταξύ των κτηνοτροφικών δραστηριοτήτων και της παραγωγής βιολογικών φυτικών τροφών διατηρώντας τη γονιμότητα χρησιμοποιώντας φυτικές τεχνικές.
Όπως και η βιολογική γεωργία, η veganic ΔΕΝ χρησιμοποιεί τα ακόλουθα προϊόντα για την καλλιέργεια φυτικών τροφών:
- Φυτοφάρμακα (ζιζανιοκτόνα, εντομοκτόνα, τρωκτικοκτόνα, μυκητοκτόνα)
- Χημικά λιπάσματα
- Γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (GMO)
Επιπλέον, η Veganic γεωργία ΔΕΝ χρησιμοποιεί γεωργικά προϊόντα που προέρχονται από ζώα, όπως:
- Αίμα, οστεάλευρο, φτερά, ιχθυάλευρο, γαλάκτωμα ψαριού, λίπασμα γαρίδας
- Κοπριά
Αντ ‘αυτών, η veganic γεωργία χρησιμοποιεί φυτικές τεχνικές για τη γονιμότητα του εδάφους, όπως:
- Σάπια φύλλα
- Λίπασμα λαχανικών
- Πράσινη κοπριά
- Οργανική εδαφοκάλυψη (αχυρόστρωμα)
- Εναλλαγή των καλλιεργειών
- Συγκαλλιέργειες (περμακουλτούρα)
- Και όλες οι άλλες τεχνικές που είναι βιώσιμες και δεν βασίζονται στην εκμετάλλευση των ζώων.
Πέρα από αυτό, η veganic γεωργία επιδιώκει να επιδείξει έναν πιο βιώσιμο τρόπο καλλιέργειας, με μειωμένη εξάρτηση από τα ορυκτά καύσιμα. Όσο το δυνατόν περισσότερο, οι vegan αγρότες παράγουν τις πηγές γονιμότητάς του εδάφους τους απευθείας στο αγρόκτημα. Το όρισμα είναι ότι με τη σίτιση του εδάφους, το έδαφος θα ταΐσει τα φυτά. Προσθέτοντας οργανικά φυτικά υλικά στο έδαφος, αυτό παράγει πλούσιο ζωντανό έδαφος που είναι άφθονο με μικροοργανισμούς, οι οποίοι με τη σειρά τους τροφοδοτούν τα φυτά και δημιουργούν μακροχρόνια γονιμότητα. Οι τεχνικές της veganic γεωργίας στοχεύουν στην αναπλήρωση της βιοποικιλότητας των φυτών και των ζώων, και οι vegan καλλιεργητές είναι αφιερωμένοι στη φροντίδα της άγριας οικολογίας που περιβάλλει και αποτελεί το χωράφια τους.
