Οι κρεατοφάγοι σώζουν περίπου 140.000 χοίρους και 110.000 αγελάδες από σφαγή ετησίως, σύμφωνα με νέα έρευνα. Ο Ben Williamson, επικεφαλής της ομάδας προστασίας ζώων “World Animal Protection“, ανέλυσε τα δεδομένα αγορών σε 18 αλυσίδες fast-food που σερβίρουν vegan κρέατα και διαπίστωσε ότι την τελευταία χρονιά πολλοί κρεατοφάγοι επιλέγουν συχνά vegan προϊόντα έναντι του ζωικού κρέατος.
“Μέχρι πρόσφατα, ο παράγοντας” Χ “ήταν ότι δεν γνωρίζαμε ποιος τρώει αυτά τα νέα φυτικής προέλευσης προϊόντα”, λέει ο Williamson. “Βάση της έρευνας μας, η μεγάλη πλειοψηφία των αγορών “Impossible” και “Beyond” προϊόντων προέρχεται από κρεατοφάγους”.
Ενώ ο Williamson επισημαίνει ότι η διάσωση 250.000 ζώων από τη σφαγή είναι μια κίνηση προς τη σωστή κατεύθυνση, αναγνωρίζει ότι αποτελεί μόνο ένα κλάσμα σε σύγκριση με τα 120 εκατομμύρια χοίρων και 30 εκατομμύρια αγελάδων που θανατώνονται ετησίως για τροφή μόνο στις ΗΠΑ. Ο αριθμός των ζώων που σκοτώνονται ετησίως, σε παγκόσμια κλίμακα, αγγίζει τα 70 δισεκατομμύρια.
Εντούτοις, με την εισαγωγή νέων προϊόντων vegan, όπως τα νέα προϊόντα “Beyond-Meat” που αναμένεται να κυκλοφορήσουν το επόμενο έτος και τα ολοένα και περισσότερα κανάλια λιανικής πώλησης αυτών, ο Williamson αναφέρει ότι “τα προγνωστικά για το μέλλον είναι πολύ θετικά”.
“Αναμένουμε να δούμε τους αριθμούς διάσωσης ζώων να συνεχίσουν να αυξάνονται το 2020 καθώς περισσότερα προϊόντα “Beyond” και “Impossible” θα κυκλοφορήσουν παγκοσμίως και περισσότερες τοπικές εταιρείες και εστιατόρια θα ξεκινήσουν να παρουσιάζουν τις δικές τους vegan εναλλακτικές επιλογές”, λέει ο Williamson. “Επιπλέον, η επόμενη γενιά διαθέσιμων φυτικών προϊόντων θα επικεντρωθεί στο κοτόπουλο και τα ψάρια και επειδή αυτά είναι μικρότερα ζώα, σφάζονται σε σημαντικά υψηλότερους αριθμούς, οπότε τότε θα δούμε πραγματικά τον αριθμό των ζώων που σώζονται να ανεβαίνει κατακόρυφα”.
Στην Ελλάδα είδαμε φέτος τα Goody’s να εισάγουν πανελλαδικά στο μενού τους το Vegan Burger, o Γρηγόρης και το Everest να προσφέρουν επίσης περισσότερες vegan επιλογές. Το Beyond Burger να πωλείται στην αλυσίδα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης και σε αρκετά άλλα σημεία. Ελπίζουμε σύντομα όλο και περισσότερα εστιατόρια και καφε να εμπλουτίζουν το μενού τους με vegan επιλογές και αλυσίδες τροφίμων να παράγουν vegan προϊόντα. Τέλος, ευχόμαστε όλο και περισσότεροι άνθρωποι να αντιλαμβάνονται ότι η γεύση δεν χρειάζεται να εμπεριέχει βία και να στρέφονται ολοκληρωτικά σε μια vegan διατροφή!
