Η εντατική πτηνοτροφία της Βρετανίας δημιουργεί ένα ιδανικό περιβάλλον για ασθένειες σε επίπεδο πανδημίας, σύμφωνα με νέα έκθεση που δημοσιεύθηκε από την φιλανθρωπική οργάνωση Open Cages και επιστήμονες από την κλινική Mayo και το Πανεπιστήμιο του Winchester. Η έκθεση, που ονομάζεται “A British Pandemic: The Cruelty and Danger of Supermarket Chicken,” αναφέρει την επιστημονική βιβλιογραφία για να υποστηρίξει ότι το «φτηνό» κοτόπουλο οδηγεί σε «καταστροφική» πανδημία και ότι φταίνε τα μεγάλα σούπερ μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου. Μια σύγκριση των βρετανικών σούπερ μάρκετ διαπίστωσε ότι κανένα από τα μεγάλα καταστήματα (όπως Tesco, Co-op και Sainsbury’s) δεν έλαβαν μέτρα για την αντιμετώπιση του ζητήματος. Εξαίρεση αποτελόυν τα Waitrose και Marks & Spencer, καθώς και τα δύο έχουν υπογράψει το Better Chicken Commitment που αφορά την υποστήριξη πρωτοβουλιών υψηλότερης πρόνοιας, οι οποίες πρέπει να εκπληρωθούν έως το 2026.
«Τα ευρήματα αυτής της έκθεσης είναι ανησυχητικά», δήλωσε ο Διευθύνων Σύμβουλος του Open Cages, Connor Jackson. «Εδώ και χρόνια προσπαθούμε να συνεργαστούμε με βρετανικά σούπερ μάρκετ για να αντιμετωπίσουμε την απαράδεκτη σκληρότητα στην αλυσίδα εφοδιασμού κοτόπουλου. Αλλά τώρα, με τις ανησυχίες κορυφαίων επιστημόνων της δημόσιας υγείας, δεν μπορούμε να ξεφύγουμε από το γεγονός ότι δεν είναι μόνο τα ζώα που θα πληρώσουν το τίμημα από την «αδράνεια» τους ».
Αιτίες Πανδημίας
Η νέα έκθεση επισημαίνει ότι οι θεμελιώδεις αιτίες αυτών των ζωονοσογόνων ασθενειών – πανδημιών, είναι οι εντατικές πρακτικές κτηνοτροφίας όπως η τεχνητή αναπαραγωγή, η ταχεία ανάπτυξη μέσω ορμονών και ο υπερπληθυσμός των ζώων. Σημαντικοί Βρετανοί λιανοπωλητές όπως οι Tesco, Co-op και Sainsbury επιλέγουν εντατικές πρακτικές για να διατηρήσουν τις τιμές χαμηλές και να διαφημίζουν το «φθηνό κοτόπουλο».
Χιλιάδες άνθρωποι παγκοσμίως πέθαναν από τη γρίπη των χοίρων του 2009 (H1N1), έναν ιό που εντοπίστηκε σε μια εντατική χοιροτροφία. Εάν αυτές οι ασθένειες αναπτύξουν ακόμη μεγαλύτερη παθογένεια, όπως η επιδημία SARS 2002-3, οι συνέπειες θα μπορούσαν να είναι «ακόμη πιο καταστροφικές». Με τα κρούσματα γρίπης των πτηνών να εμφανίζονται συνεχώς σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο, το μόνο που χρειάζεται είναι να αποκτήσει ένας ιός υψηλή μεταδοτικότητα και ένας άνθρωπος να τον πιάσει.
Το «φθηνό κοτόπουλο» στην Ελλάδα
Σύμφωνα με στοιχεία του 2015 η εγχώρια παραγωγή πουλερικών ανέρχεται στους 190.530 τόνους.
Η κατανάλωση πουλερικών κατά την τρέχουσα περίοδο είναι ακόμα μεγαλύτερη, καθώς η φθηνότερη τιμή των προϊόντων τα καθιστούν πιο ελκυστικά στο μέσο καταναλωτή. Εξάλλου, τα πουλερικά χρησιμοποιούνται από τις αλυσίδες super market ως μέσο προσέλκυσης των καταναλωτών μέσω συχνών προσφορών. Όλο και περισσότεροι καταναλωτές στην Ελλάδα στρέφονται σε φθηνότερα κοτόπουλα που εισάγονται από τρίτες χώρες – συχνά Βουλγαρία και Ρουμανία.
Τα προϊόντα προωθούνται στα super market σε ολοένα και χαμηλότερες τιμές, λόγω της διαπραγματευτικής δύναμης των αλυσίδων και των ανταγωνιστικών τιμών των εισαγόμενων κοτόπουλων.
Ο κίνδυνος επομένως δεν περιορίζεται στους καταναλωτές της Βρετανίας. Τα νέα δεδομένα θα έπρεπε να απασχολήσουν όλες τις χώρες που συνεχίζουν και χρηματοδοτούν την κτηνοτροφία βιομηχανικής κλίμακας. Είναι επιτακτική ανάγκη η υιοθέτηση νέων πρακτικών που θα σέβονται τα δικαιώματα των ζώων και συγχρόνως θα προστατεύουν την δημόσια υγεία.
