Μπρουσκέτες με Ντομάτα και Βασιλικό

Μπρουσκέτες με Ντομάτα και Βασιλικό – κλασσική μοναδική νοστιμιά!

Μπρουσκέτες-με-Ντομάτα-και-Βασιλικό

Χρόνος Εκτέλεσης 60-80 λεπτά

Μερίδες περίπου 5-7 μπρουσκέτες

ΥΛΙΚΑ

  • 2 αποφλοιωμένες ώριμες ντομάτες
  • 5 – 7 Φέτες φρέσκο φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως
  • 15 μεγάλα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο, και περισσότερο για το ψήσιμο
  • 1 – 2 σκελίδες Σκόρδο
  • Αλάτι
  • Ξίδι
  • Ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150 °.
  • Εργαστείτε πάνω σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, κόψτε κάθε ντομάτα στη μέση και πιέστε ώστε να βγάλετε τους σπόρους.
  • Κόψτε τις ντομάτες σε χοντρές λωρίδες και στρώστε τις πάνω σε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Πασπαλίστε με αλάτι και ελαιόλαδο.
  • Βάλτε το ταψί στο φούρνο και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν οι υπερβολικοί χυμοί και οι ντομάτες να φαίνονται ελαφρώς στεγνές στο εξωτερικό αλλά ακόμα υγρές μέσα.
  • Μεταφέρετε τις ντομάτες σε επιφάνεια εργασίας και ψιλοκόψτε τις.
  • Σε ένα μπολ, βάλτε τις ντομάτες, το ελαιόλαδο και το βασιλικό και ανακατέψτε καλά.
  • Σοτάρετε με αλάτι και ξύδι (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι κάθε φορά) μέχρι οι ντομάτες να είναι πολύ ελαφρώς πικάντικες.
  • Ανακατέψτε μια δόση ζάχαρης για να βοηθήσετε στην άντληση της φυσικής γλυκύτητας των ντοματών ακόμη περισσότερο.
  • Τρίψτε σκόρδο πάνω στις φέτες ψωμιού.
  • Ψεκάστε τις με ελαιόλαδο και λίγο αλάτι, προσθέστε τις ντομάτες και σερβίρετε!

Καλή απόλαυση!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Fill out this field
Fill out this field
Δώστε μια έγκυρη ηλ. διεύθυνση.
You need to agree with the terms to proceed

Πέστο με Φύλλα Καρότου
Smoothie με Ροδάκινο και Βρώμη

διαβάστε επίσης στο VeganWorld.gr

error: Content is protected !!