Αφράτα Vegan Ντόνατς Μήλο – Κανέλα

Ξηρά συστατικά:

• 1 φλιτζάνι Αλεύρι
• 1 κ.γ. Σόδα
• 1 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ
• 1 κ.γ. Κανέλα, σε σκόνη
• ¼ κ.γ. Μοσχοκάρυδο
• ¼  κ.γ Μπαχάρι

Υγρά συστατικά:

• ¼ φλιτζάνι Πουρέ Μήλου
• 1/3 φλιτζάνι σιρόπι Σφένδαμου
• 1/4 φλιτζάνι χυμό Μήλου
• 1 κ.σ. Μηλόξιδο
• 2 κ.σ. Λάδι Καρύδας, λιωμένο

Ζάχαρη Κανέλας

• ¼ φλιτζάνι Ζάχαρη Καρύδας
• ½ κ.γ. Κανέλα, σε σκόνη

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς C.
• Σε ένα μπολ, χτυπάμε μαζί τα ξηρά συστατικά μέχρι να συνδυαστούν ομοιόμορφα.
• Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάζουμε όλα τα υγρά συστατικά εκτός από το λάδι καρύδας. Αναμιγνύουμε.
• Μόλις τα υγρά συστατικά αναμιχθούν πλήρως, τα προσθέτουμε στο μπολ των ξηρών συστατικών και ανακατεύουμε.
• Μετά την ανάδευση για λίγο, προσθέτουμε το λιωμένο λάδι καρύδας και ανακατεύουμε ώστε να συνδυαστούν όλα καλά μεταξύ τους.
• Ψεκάζουμε το ταψί μας με λάδι καρύδας ή άλλο αντικολλητικό σπρέι.
• Ρίχνουμε το μείγμα στα 6 καλούπια – φορμάκια για ντόνατ.
• Ψήνουμε τα ντόνατς στο φούρνο για 15 λεπτά. Μόλις τελειώσουμε, αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
• Ενώ τα ντόνατς κρυώνουν, συνδυάζουμε τη ζάχαρη καρύδας και την κανέλα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, μύλο μπαχαρικών ή μύλο καφέ.
• Μόλις κρυώσουν τα ντόνατς, τα πασπαλίζουμε με την ζάχαρη κανέλας.

Απολαμβάνουμε!