Vegan Cheesecake με Λάιμ και Βανίλια

Raw Βίγκαν Cheesecake με Λάιμ και Βανίλια gluten free συνταγή

Vegan Cheesecake με Λάιμ και Βανίλια

vegan – raw vegan – gluten free

Αυτό το εύκολο vegan cheesecake χωρίς ψήσιμο είναι ελαφρύ, κρεμώδες και διακριτικά γλυκό με τέλεια μεταξένια υφή.

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Μερίδες 8

ΥΛΙΚΑ

Για την κρούστα:

  • 1 φλιτζάνι Χουρμάδες
  • 1/3 φλιτζάνι Ηλιόσποροι
  • 1/3 φλιτζάνι Σπόροι Κολοκύθας
  • 1/3 φλιτζάνι Αμύγδαλα
  • 2 κ.σ. Λάδι Καρύδας σε υγρή μορφή 

Για τη γέμιση:

  • 500 γρ. μαλακό Tofu, στραγγισμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστα Κάσιους, εμποτισμένα για τουλάχιστον 4 ώρες και στραγγισμένα
  • 1/3 φλιτζάνι φρέσκο χυμό Λάιμ
  • 1/2 φλιτζάνι Λάδι Καρύδας σε υγρή μορφή
  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι Σφενδάμου
  • 1 κ.γ. πάστα βανίλιας ή εκχύλισμα Βανίλιας
συνταγή Vegan Raw Cheesecake με Λάιμ και Βανίλια gluten free

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την κρούστα:

  • Βάλτε όλα τα συστατικά της κρούστας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν όλα ψίχα.
  • Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί (γυάλινο κατά προτίμηση). Χρησιμοποιείστε τα χέρια σας και το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να το πιέσετε και να το στρώσετε ομοιόμορφα.
  • Βάλτε το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για μερικές ώρες για να σφίξει.

Για τη γέμιση:

  • Βάλτε όλα τα υλικά, εκτός από το λάδι καρύδας, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το λάδι καρύδας μέχρι να έχετε ένα παχύ και κρεμώδες μείγμα.
  • Ρίξτε το γέμισμα στην προετοιμασμένη κρούστα σας και απλώστε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Χρειάζεται να το κάνετε γρήγορα γιατί η παγωμένη κρούστα θα αρχίσει να διαμορφώνει το μείγμα σας.
  • Βάλτε το cheesecake στο ψυγείο όλη τη νύχτα (ιδανικά) ή για 2-3 ώρες τουλάχιστον.
  • Σερβίρετε κατευθείαν από το ψυγείο. Τόσο η κρούστα όσο και η γέμιση θα μαλακώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Περισσότερες Vegan Συνταγές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Fill out this field
Fill out this field
Δώστε μια έγκυρη ηλ. διεύθυνση.
You need to agree with the terms to proceed

Vegan Ρολά Κανέλας
Vegan Σουβλάκια με Αγιολί Σως

διαβάστε επίσης στο VeganWorld.gr

error: Content is protected !!