Βασικές αρχές Βιγκανισμού

Βασικές αρχές Βιγκανισμού: Οι vegan επιλέγουν να ζήσουν έναν τρόπο ζωής που σέβεται όλα τα ζώα και το περιβάλλον, ενώ συγχρόνως απολαμβάνουν μια υγιή ζωή!

Τα ζώα είναι συναισθανόμενα πλάσματα, των οποίων η ζωή έχει νόημα. Για αυτό οι vegan δεν καταναλώνουν, φορούν ή χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα και δεν συμμετέχουν σε δραστηριότητες που εκμεταλλεύονται τα ζώα.

Το να είσαι vegan σημαίνει να ζεις μια ζωή που δεν προκαλεί ταλαιπωρία, πόνο ή θάνατο στα ζώα. Όλα τα ζώα είναι όντα με συναισθήματα, όπως εμείς, με τις δικές τους ανάγκες, επιθυμίες και ενδιαφέροντα.

Γνωρίζουμε τώρα, ότι όπως και εμείς, έτσι και τα ζώα μπορούν να βιώσουν ένα ευρύ φάσμα αισθήσεων και συναισθημάτων. Συναισθημάτων όπως η ευτυχία, ο πόνος, η ευχαρίστηση, ο φόβος, η πείνα, η θλίψη, η πλήξη, η απογοήτευση ή η ικανοποίηση. Γνωρίζουν τον κόσμο και αντιλαμβάνονται ξεκάθαρα τι τους συμβαίνει. Η ζωή τους έχει εγγενή αξία – δεν είναι κατώτερα όντα, ούτε βρίσκονται εδώ απλά ως πόροι ή εργαλεία για ανθρώπινη χρήση. Η διάκριση εις βάρος των μη ανθρώπινων ζώων ή η θεώρησή τους ως κατώτερα, μόνο επειδή ανήκουν σε ένα διαφορετικό είδος, είναι γνωστή ως ειδισμός (speciesism). Μια τέτοια διάκριση είναι εξωπραγματική και άδικη, όπως ο ρατσισμός ή ο σεξισμός.

Η χρήση ζώων για φαγητό, ρουχισμό, ψυχαγωγία, πειραματισμούς ή και ως κατοικίδια ζώα, περιλαμβάνει τη χρήση ζώων ενάντια στη θέλησή τους και – στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων – εμπεριέχει τον πόνο και τον θάνατό τους. Μας έχουν κάνει να πιστεύουμε ότι χρειάζεται να καταναλώνουμε ή να χρησιμοποιούμε άλλα ζώα για την επιβίωση μας, αλλά αυτό δεν είναι ούτε ηθικό, και σίγουρα ούτε απαραίτητο. Σήμερα, το να επιλέξεις να είσαι vegan είναι εύκολο, αποδεδειγμένα υγιές και μπορεί επίσης να είναι πολύ οικονομικό.

Διατροφή

Μια vegan διατροφή μπορεί να είναι πολυποίκιλη και απεριόριστη σε δυνατότητες, όπως η φαντασία μας. Οι vegan δεν τρώνε τρόφιμα που προέρχονται από ζώα, στα οποία συγκαταλέγονται το κρέας, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα οστρακοειδή, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και το μέλι. Τρώνε όλες τις φυτικές τροφές, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών (όπως βρώμη, σιτάρι ή καλαμπόκι). Επίσης, όσπρια (όπως ρεβίθια, μπιζέλια, φασόλια, φακές και σπόροι σόγιας), καθώς και όλα τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μανιτάρια, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, τα άλγη, τα βότανα και τα μπαχαρικά.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι μετατρέπονται σε vegan. Οι vegan μάγειρες γίνονται πιο έμπειροι και πιο δημιουργικοί. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία vegan συνταγών στο διαδίκτυο, αλλά και σε βιβλία μαγειρικής. Οι vegan επιλογές σε fast food, καφετέριες και εστιατόρια είναι πια γεγονός. Τα vegan προϊόντα στα σούπερ μάρκετ αυξάνονται ραγδαία, τόσο σε ποσότητα όσο και σε ποιότητα. Αυτό περιλαμβάνει επίσης vegan «υποκατάστατα» για προϊόντα όπως λουκάνικα, μπιφτέκια, γάλα, τυρί, παγωτό και κρέμα γάλακτος . Η vegan διατροφή σύντομα θα είναι η κυρίαρχη διατροφή σε ολόκληρο τον πλανήτη! Είναι πλέον αποδεδειγμένο, ότι η vegan διατροφή είναι όχι μόνο προς όφελος των ζώων, αλλά αναμφισβήτητα και προς όφελος του πλανήτη και της υγείας του ίδιου του ατόμου που την ακολουθεί!

Ενδύματα και έπιπλα

Οι βίγκαν δεν φορούν ή δεν χρησιμοποιούν ρούχα, παπούτσια ή έπιπλα από δέρματα, τρίχες ή φτερά άλλων ζώων, όπως γούνα, δέρμα, μαλλί, φτερά και μετάξι. Μπορούν να φορούν και να χρησιμοποιούν φυτικά υφάσματα, όπως από βαμβάκι, λινό ή κάνναβη, και συνθετικά υλικά όπως πολυεστέρα, ακρυλικό ή νάιλον. Τα παπούτσια Vegan είναι ευρύτερα διαθέσιμα τώρα από ότι στο παρελθόν και η ποικιλία στο στυλ και στην ποιότητα έχει αυξηθεί θεαματικά τα τελευταία χρόνια. Τα vegan ρούχα μπορούν επίσης να είναι πιο οικολογικά και υποστηρίζουν την αειφόρο ανάπτυξη και την οικονομία.

Ψυχαγωγία

Στις βασικές αρχές του βιγκανισμού, τα ζώα υπάρχουν για τους δικούς τους λόγους και ανήκουν στο δικό τους οικοσύστημα με άλλα μέλη του είδους τους, και όχι σε τεχνητά περιβάλλοντα που δημιουργήθηκαν για ανθρώπινη διασκέδαση και κέρδος. Οι vegan δεν επισκέπτονται τσίρκο με ζώα, ζωολογικούς κήπους, πάρκα σαφάρι, ενυδρεία, ιπποδρομίες ή οποιεσδήποτε άλλες τοποθεσίες, όπου τα ζώα κακοποιούνται προς οικονομικό όφελος των ανθρώπων. Οι vegan υποστηρίζουν γενικά χώρους προστασίας των ζώων, καταφύγια όπου τα ζώα έχουν σωθεί από χώρους εκμετάλλευσης, καθώς και κέντρα διάσωσης άγριων ζώων.

Οικόσιτα ζώα

Οι βίγκαν δεν πιστεύουν στην αναπαραγωγή κατοικίδιων ζώων όπως τα άλογα, τα σκυλιά, οι γάτες, τα χάμστερ, τα κουνέλια, τα πουλιά, τα ψάρια και πολλά άλλα. Η κατοίκηση δεν είναι προς το καλύτερο συμφέρον των ζώων, καθώς εξαρτώνται από τον άνθρωπο για όλα όσα είναι σημαντικά στη ζωή τους. Οι άνθρωποι αποφασίζουν τι και πότε θα φάνε, που θα ζήσουν, αν θα λάβουν στοργή ή άσκηση, και αν θα τους επιτραπεί να κοινωνικοποιηθούν με μέλη των δικών τους προδιαγραφών.

Στο άρθρο αυτό προσπαθήσαμε να αναφέρουμε, όσο πιο περιεκτικά γίνεται, τις Βασικές αρχές του Βιγκανισμού και τα οφέλη που προσφέρει σε εμάς, στο περιβάλλον και στα ζώα!