Πράσινο Smoothie με Χουρμάδες, Κακάο και Φυστικοβούτυρο
Ένα ολόκληρο πρωινό σε ένα ποτήρι! Vegan, χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα!
Ποσότητα: 2 μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
- 2 φλυτζάνια κατεψυγμένο Σπανάκι
- 3 Χουρμάδες χωρίς τα κουκούτσια
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη Κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας κρεμώδες Φυστικοβούτυρο
- 1 Μπανάνα
- 2 κουταλιές της σούπας Βρώμη
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένο Kale
- 1 ½ φλιτζάνια Γάλα Αμυγδάλου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετήστε στο μίξερ όλα τα υλικά και ανακατέψτε. Προσθέστε όσο νερό ή γάλα χρειάζεται για να έχετε την πυκνότητα που επιθυμείτε.
Θρεπτική Αξία Smoothie
Σπανάκι
Το σπανάκι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, βιταμίνης Α (σε μορφή καροτενοειδών), μαγγανίου, φυλλικού οξέος, μαγνησίου, σιδήρου, χαλκού, βιταμίνης Β2, βιταμίνης Β6, βιταμίνης Ε, ασβεστίου, καλίου και βιταμίνης C. Είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, φωσφόρου, βιταμίνης Β1, ψευδαργύρου, πρωτεΐνης και χολίνης. Επιπλέον, το σπανάκι αποτελεί πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, νιασίνης, παντοθενικού οξέως και σεληνίου.
Το σπανάκι ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση των τροφών που συνοδεύει. Είναι αρκετά επιβαρυμένο με ρύπους, εξαιτίας των πολλών λιπασμάτων που χρειάζεται η καλλιέργειά του, για αυτό προτείνεται το καλό και προσεκτικό πλύσιμο και το μούλιασμα σε νερό με ξύδι.
Βρώμη
Η βρώμη είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, αρκετών βιταμινών Β και πολυάριθμων διαιτητικών ορυκτών, ιδίως μαγγανίου. Η βρώμη είναι 66% υδατάνθρακες, 11% ίνες και 4% β-γλυκάνες, 7% λιπαρά και 17% πρωτεΐνες. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή φωσφόρου, θειαμίνης, μαγνησίου και ψευδάργυρου. Επιπλέον, η βρώμη περιέχει φυτικές χημικές ουσίες που ονομάζονται φαινολικές ενώσεις και φυτοοιστρογόνα που δρουν ως αντιοξειδωτικά για να μειώσουν τις επιζήμιες επιδράσεις της χρόνιας φλεγμονής που σχετίζεται με διάφορες ασθένειες όπως η καρδιαγγειακή νόσος και ο διαβήτης.
Χουρμάδες
Οι χουρμάδες είναι απαλλαγμένοι από χοληστερόλη και περιέχουν πολύ χαμηλά λιπαρά. Επίσης είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα.
Αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμίνης Β1, Β2, Β3 και Β5 μαζί με βιταμίνη Α1 και C.
Βοηθούν στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος καθώς περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες ίνες και διαφορετικά είδη αμινοξέων.
Οι χουρμάδες είναι επιπλέον ενισχυτές ενέργειας καθώς περιέχουν φυσικά σάκχαρα όπως γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη.
Είναι πλούσιοι σε κάλιο και με ελάχιστο νάτριο. Αυτό βοηθά στη ρύθμιση ενός υγιούς νευρικού συστήματος. Έρευνες έχουν αποκαλύψει το γεγονός ότι η πρόσληψη καλίου μέχρι ένα βαθμό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι χουρμάδες βοηθούν επίσης στη μείωση της LDL χοληστερόλης.
Οι χουρμάδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και είναι πολύ χρήσιμοι στη θεραπεία της αναιμίας. Έχουν επίσης φθόριο που επιβραδύνει τη διαδικασία της τερηδόνας των δοντιών.
Βοηθούν τους ανθρώπους που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Βοηθάνε επίσης στη βελτίωση της όρασης!
Κακάο
Έχουν υπάρξει πολλές μελέτες που συνδέουν το κακάο και τη μαύρη σοκολάτα με οφέλη για την υγεία. Το κακάο και η σοκολάτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών (φλαβοϊνών). Το κακάο και η μαύρη σοκολάτα μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και την ικανότητα του αίματος να πήξει, οπότε ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών προσβολών μπορεί να μειωθεί. Επιπλέον, το κακάο περιέχει πολυφαινόλες (παρόμοιες με αυτές που υπάρχουν στο κρασί) με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που είναι ευεργετικές για την υγεία.
Αυτές οι ενώσεις καλούνται φλαβονοειδή και περιλαμβάνουν κατεχίνες, επικικατίνες και προκυανδίνες. Τα αντιοξειδωτικά φλαβοϊνίδια βρίσκονται στα μη λιπαρά τμήματα του κόκκου κακάο. Το κακάο περιέχει επίσης θεοβρωμίνη ένα πολύ ήπιο διεγερτικό με ήπια διουρητική δράση (αυξάνει την παραγωγή ούρων).
Οι κόκκοι κακάο περιέχουν πολύ χαμηλή ποσότητα καφεΐνης, πολύ λιγότερη από αυτή που βρίσκεται σε ποτά καφέ, τσαγιού και κόλα. Επιπλέον, το κακάο έχει φαινυλαιθυλαμίνη, η οποία είναι ένα ελαφρύ αντικαταθλιπτικό και διεγερτικό παρόμοιο με τη ντοπαμίνη και την αδρεναλίνη. Το κακάο και η σοκολάτα μπορούν να αυξήσουν το επίπεδο σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Τα επίπεδα σεροτονίνης συχνά μειώνονται σε άτομα με κατάθλιψη και σε άτομα που εμφανίζουν συμπτώματα PMS.
Οι κόκκοι κακάο είναι πλούσιοι σε πολλά βασικά μέταλλα, όπως το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός, το κάλιο και το μαγγάνιο και σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, C, Ε και παντοθενικό οξύ.
Φυστικοβούτυρο
Το φυστικοβούτυρο έχει πολλά οφέλη για την υγεία καθότι έχει τον αξιοζήλευτο συνδυασμό ινών και πρωτεϊνών, γεγονός που το καθιστά χορταστικό και πλούσιο. Μπορεί επίσης να κάνει ένα γεύμα πλήρες, γιατί μια μερίδα φυστικοβούτυρου περιέχει 3 mg ισχυρής αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε, 49 mg μαγνησίου που σχηματίζει τα οστά, 208 mg καλίου μυός και 0,17 mg βιταμίνης Β6 που ενισχύει την ανοσία. Τα φυστίκια περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών και είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ρεσβερατρόλης, ενός αντιοξειδωτικού που έχει προστατευτική λειτουργία έναντι καρκίνων, καρδιακών παθήσεων, εκφυλιστικών νευρικών νόσων, ασθένειας Alzheimer και λοιμώξεων από ιούς / μύκητες.
Μπανάνες
Ένα από τα πλέον θρεπτικά φρούτα, αφού περιέχει σχεδόν τα πάντα: ίνες, αντιοξειδωτικά στοιχεία, βιταμίνες Β χρήσιμες για τον μεταβολισμό, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Ο παχύς φλοιός καθιστά τον καρπό απολύτως καθαρό και ασφαλή. Είναι πιο ωφέλιμες όταν έχουν ωριμάσει.
Γάλα αμυγδάλου
Το χωρίς προσθήκη ζάχαρης γάλα αμυγδάλου είναι η χαμηλότερη σε θερμίδες επιλογή στην αγορά φυτικών γαλάτων με μόλις 30 θερμίδες ανά φλιτζάνι αλλά στερείται πρωτεΐνης με μόνο 1 γραμμάριο ανά φλιτζάνι. Τα περισσότερα εμπλουτίζονται με ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνες Α, D και Ε.
