Πεπόνι Spritzer με κεράσια

Πεπόνι Spritzer με κεράσια Vegan ποτό

Πεπόνι Spritzer με κεράσια

Ελαφρύ και δροσιστικό καλοκαιρινό spritzer φτιαγμένο με φρέσκο ​​πεπόνι και 3 απλά υλικά.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος αναμονής 1-2 ώρες

Ποσότητα: 4 μερίδες

ΥΛΙΚΑ

Παγάκια Πεπόνι

  • ½ μεσαίο Πεπόνι, κομμένα σε κύβους

Χυμός Πεπόνι

  • 2 φλιτζάνια Πεπόνι, κομμένο σε κομμάτια
  • Σόδα ή ανθρακούχο νερό
  • 2 κ.σ. χυμό Λάιμ
  • 2 κ.σ. Μαύρη Ζάχαρη (ή ζάχαρη καρύδας ή στέβια)

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

  • Κεράσια ή Μούρα
  • Φέτες αγγούρι ή λάιμ
  • Μέντα
  • Vegan Αλκοόλ της επιλογής σας
Πεπόνι Spritzer με κεράσια και vegan αλκοόλ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα παγάκια πεπόνι

  • Κόβουμε ένα πεπόνι στο μισό και βγάζουμε τους σπόρους. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κόβουμε το πεπόνι σε κομμάτια όσο τα παγάκια.
  • Τα τακτοποιούμε σε ένα αντοκολλητικό χαρτί ψησίματος και τα καταψύχουμε για 1-2 ώρες, ή μέχρι να σφίξουν (όπως τα παγάκια).

Για το χυμό πεπόνι

  • Εν τω μεταξύ, αφαιρούμε τους σπόρους από το υπόλοιπο μισό του πεπονιού και τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα μεγάλο βάζο.
  • Προσθέτουμε χυμό λάιμ και μαύρη ζάχαρη (ή stevia) και με ένα αναδευτήρα τύπου caipirinha (ή κάτι με επίπεδη άκρη) πιέζουμε τα κομμάτια μέχρι να γίνουν πουρές.
  • Τοποθετούμε ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος πάνω σε ένα μπολ ανάμιξης και προσθέτουμε τον πουρέ. Στη συνέχεια πιέζουμε μέχρι να βγει όλος ο χυμός. Τον υπόλοιπο πολτό μπορούμε να τον διατηρήσουμε για smoothie πεπονιού. Φυλάσσουμε το χυμό στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα τα παγάκια πεπονιού.

Για το σερβίρισμα

  • Τοποθετούμε σε ένα ποτήρι τα παγάκια πεπονιού, το χυμό πεπόνι, λίγο λάιμ, φρέσκα κεράσια, μέντα, φέτα λάιμ και vegan αλκοόλ της επιλογής μας (προαιρετικά)
  • Τέλος συμπληρώνουμε με κλαμπ σόδα / ανθρακούχο νερό, ανακατεύουμε απαλά και απολαμβάνουμε!

*τα παγάκια πεπονιού διατηρούνται σε ένα δοχείο στην κατάψυξη έως και 1 μήνα.

Περισσότερες Vegan Συνταγές

Χορταστική Vegan παραλλαγή της Ελληνικής Σαλάτας
Vegan Pizza με ζύμη κρούστα από κουνουπίδι

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Μενού
error: Content is protected !!