Ποσότητα: 1 – 2 μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Ένα απλό και νόστιμο Φθινοπωρινό Superfood Smoothie!
ΥΛΙΚΑ
- 45 γρ Σέσκουλα
- 1 Πορτοκαλί, σε φέτες
- 1 Μήλο, ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιές της σούπας Καρύδια
- 1 κουταλιά σούπας Λιναρόσπορο
- 1 φλιτζάνι Νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και αναμείξτε τα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο νερό. Σερβίρετε και απολαύστε!
Θρεπτική Αξία Smoothie
Σέσκουλα
Αν και το kale θεωρείται συχνά ο βασιλιάς των χόρτων, τα σέσκουλα είναι εξίσου εντυπωσιακά όσον αφορά τη διατροφική τους αξία.
Ευδοκιμούν ευρέως στην Ελλάδα αλλά δυστυχώς είναι παραμελημένα στην ελληνική κουζίνα και υποβαθμισμένα όσον αφορά τη θρεπτική αξία τους και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, ενώ στην ουσία είναι ένα superfood.
Τα σέσκουλα είναι ένα λαχανικό υψηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο και βιταμίνες Α, C και Κ.
Επιπλέον, είναι γεμάτα από πολλά αντιοξειδωτικά, όπως βήτα-καροτένιο και φλαβονοειδή, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και καρκίνο του πνεύμονα.
Τα σέσκουλα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του βάρους, να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων και να προάγει την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τη σωστή πήξη του αίματος και την υγεία του σκελετού. Τέλος, τα σέσκουλα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, που μπορεί να αποτρέψουν την καρδιακή νόσο.
Καρύδια
Τα καρύδια είναι εξαιρετικοί θρεπτικοί καρποί. Έχουν υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση και περισσότερα λιπαρά ωμέγα-3 από οποιονδήποτε άλλο κοινό καρπό.
Πολλά είναι τα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με τα καρύδια, όπως η μειωμένη φλεγμονή και η πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Η φλεγμονή είναι αιτία πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2, της νόσου του Alzheimer και του καρκίνου και μπορεί να προκληθεί από οξειδωτικό στρες.
Τα καρύδια είναι γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες, ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες, λίπη και φυτικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην καλή φυσική λειτουργία του οργανισμού.
Μπορεί να είναι απλώς μια σύμπτωση ότι το καρύδι μοιάζει με ένα μικροσκοπικό μυαλό, αλλά η έρευνα δείχνει ότι τα καρύδια μπορούν πράγματι να έχουν εντυπωσιακά οφέλη για το μυαλό. Τα θρεπτικά συστατικά στα καρύδια, συμπεριλαμβανομένων των πολυακόρεστων λιπαρών, των πολυφαινολών και της βιταμίνης Ε, μπορούν πράγματι να συμβάλλουν στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης και της φλεγμονής στον εγκέφαλό.
Επιπλέον, η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας των σπερματοζωαρίων και της γονιμότητας των ανδρών. Τέλος, τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιβλαβών επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, τα οποία συμβάλλουν στον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
Λιναρόσποροι
Οι λιναρόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, λιγνάνων, άλφα-λινολενικού οξέος (ALA) και δύο ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Ο φλοιός τους είναι βασική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Ο λιναρόσπορος είναι η πλουσιότερη πηγή λιγνάνων, μεταξύ των οποίων κυριαρχεί η διγλυκοσίδη της σεζοϊσολαρσιριζίνης. Οι λιγνάνες είναι αντι-καρκινογόνες ενώσεις και έχουν χημειοπροστατευτικές ιδιότητες. Οι περισσότεροι ειδικοί της διατροφής προτείνουν να καταναλώνονται αλεσμένοι, επειδή είναι πιο εύπεπτοι. Ολόκληροι οι λιναρόσποροι μπορούν να περάσουν από το έντερο σας αχώνευτοι, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα πάρετε όλα τα οφέλη.
Πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια είναι γεμάτα με βιταμίνη C, ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικά στοιχεία που βοηθούν τον οργανισμό στην αντιμετώπιση των ιώσεων. Μην παρασύρεστε από το χρώμα τους, που συχνά οφείλεται σε χημικές ουσίες. Να έχετε υπόψη σας ότι ο χυμός πρέπει να καταναλώνεται άμεσα για να μην οξειδωθεί.
Μήλα
Τα μήλα περιέχουν ίνες, βιοτίνη, μηλικό οξύ, βιταμίνη C, ασβέστιο και φυτοχημικά στοιχεία, κυρίως η κερκετίνη, τα καθιστούν ένα από τα πλέον ωφέλιμα για τη διατροφή φρούτα. Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στο πλύσιμο, εξαιτίας των καρκινογόνων υπολειμμάτων από τα φυτοφάρμακα.
